Performance of lactating cows fed sugarcane silage treated with microbial additives

Background: No studies have been conducted evaluating sugarcane silage associated with both Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus for lactating dairy cows. Objective: To evaluate diets containing different roughages with and without microbial inoculants on intake, digestibility and milk yield of medium-producing cows. Methods: A total of 15 Holstein cows distributed into a randomized block design were used. Dietary treatments were: 1) a corn silage-based diet (CS), 2) a fresh sugarcane-based diet (SC), 3) a sugarcane silage ensiled without inoculant (SS), 4) sugarcane silage ensiled with Lactobacillus buchneri (SSLB), and 5) sugarcane silage ensiled with Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus (SSLP). Results: Digestible organic matter intake (DOMI) was lower (p<0.05) in cows fed SSLB (9.77 kg day-1) when compared with cows fed CS (13.29 kg day-1) and SSLP (12.42 kg day-1). Ensiling of sugarcane increased intake of neutral detergent fiber (NDF) compared to SC (mean of 6.00 kg day-1 versus 4.97 kg day-1; p<0.05). Dry matter digestibility was greater (p<0.05) in CS (77.80%) compared with diets based on sugarcane silage, whereas NDF digestibility was lower for treatments with sugarcane (p<0.05). Milk yield was similar among CS (27.99 kg), SC (25.59 kg), and silages with additives (25.47 and 27.07 for SSLB and SSLP, respectively). Cows fed CS produced more fat-corrected milk (25.89 kg) than those fed sugarcane-based diets (p<0.05). Conclusions: Fresh sugarcane or sugarcane silage with additives can be used as a roughage source for dairy cows producing up to 23.43 kg d-1 fat-corrected milk, considering the total diet is properly balanced.

Antecedentes: No existen estudios que evalúen la adición de Lactobacillus plantarum y Pediococcus pentosaceus en el ensilaje de caña de azúcar para vacas lactantes. Objetivo: Evaluar dietas con diferentes forrajes y ensilajes con y sin inoculantes microbianos sobre el consumo, digestibilidad y producción lactea de vacas de mediana producción. Metodología: Quince vacas Holstein se distribuyeron en un diseño de bloques al azar. Los tratamientos fueron: 1) dieta con ensilaje de maíz (CS), 2) dieta con caña de azúcar fresca (SC), 3) dieta con ensilaje de caña sin inoculantes (SS), 4) dieta con ensilaje de caña de azúcar ensilada con Lactobacillus buchneri (SSLB), y 5) dieta con ensilaje de caña de azúcar ensilada con Lactobacillus plantarum y Pediococcus pentosaceus (SSLP). Resultados: El consumo de materia orgánica digestible fue menor (p<0,05) en la dieta SSLB (9,77 kg day-1) en comparación con CS (13,29 kg dia-1) y SSLP (12,42 kg dia-1). El ensilaje de caña de azúcar promovió un mayor consumo de fibra detergente neutra (NDF) en comparación con SC (promedio de 6,00 kg dia-1 versus 4,97 kg dia-1; p<0,05). La digestibilidad de la materia seca fue mayor (p<0,05) para la dieta CS (77,80%) en comparación con las dietas con ensilaje de caña de azúcar, mientras que la digestibilidad de la NDF fue menor para las dietas a base de caña de azúcar (p<0,05). La producción de leche fue similar entre CS (27,99 kg), SC (25,59 kg) y ensilajes con aditivos (25,47 y 27,07 para SSLB y SSLP, respectivamente). Las vacas alimentadas con ensilaje de maíz produjeron más leche corregida por grasa (25,89 kg) que las alimentadas con dietas a base de caña de azúcar (p<0,05). Conclusión: La caña de azúcar fresca o ensilada con aditivos se puede utilizar como fuente de forraje para vacas que producen hasta 23,43 kg d-1 leche corregida por grasa, siempre que la dieta total esté equilibrada adecuadamente.

Antecedentes: Há carência de estudos avaliando a adição de Lactobacillus plantarum e Pediococcus pentosaceus na silagem de cana-de-açúcar para vacas em lactação. Objetivo: Avaliar dietas contendo diferentes forragens e silagens com e sem inoculantes microbianos sobre o consumo, digestibilidade e produção de leite de vacas de média produção de leite. Métodos: Quinze vacas Holandesas foram distribuídas em um delineamento em blocos casualizados. Os tratamentos foram: 1) dieta com silagem de milho (CS), 2) dieta com cana-de-açúcar fresca (SC), 3) dieta com silagem de cana ensilada sem inoculantes (SS), 4) dieta com silagem de cana-de-açúcar ensilada com Lactobacillus buchneri (SSLB), ou 5) dieta com silagem de cana- de-açúcar ensilada com Lactobacillus plantarum, and Pediococcus pentosaceus (SSLP). Resultados: O consumo de matéria orgânica digestível foi menor (p<0,05) na dieta SSLB (9,77 kg day-1) comparada com CS (13,29 kg dia-1) e SSLP (12,42 kg dia-1). A ensilagem da cana-de-açúcar promoveu maior consumo de fibra em detergente neutro (FDN) em comparação com SC (média de 6,00 kg dia-1 versus 4.97 kg dia-1; p<0.05). A digestibilidade da matéria seca foi maior (p<0,05) para a dieta CS (77,80%) comparada com as dietas com silagem de cana-de-açúcar, enquanto que a digestibilidade da FDN foi menor para as dietas baseadas em cana-de-açúcar (p<0,05). A produção de leite foi similar entre CS (27,99 kg), SC (25,59 kg) e silagens com aditivos (25,47 e 27,07 para SSLB e SSLP, respectivamente). Vacas alimentadas com silagem de milho produziram mais leite corrigido para gordura (25,89 kg) que aquelas alimentadas com dietas baseadas em cana-de-açúcar (p<0,05). Conclusão: A cana-de-açúcar fresca ou ensilada com aditivos pode ser utilizada como fonte volumosa para vacas produzindo até 23,43 kg d-1 leite corrigido para gordura, desde que a dieta total esteja apropriadamente balanceada.

Residual feed intake of Nellore calves is not repeatable across pre and post weaning periods / Consumo alimentar residual de bezerros Nelore na pré e pós-desmama tem baixa repetibilidade

ABSTRACT: This study measured milk and solid feed intake in pre- weaning period and feed intake in postweaning period of Nellore calves, and to correlated them with performance traits and ingestive behavior of animals classified as most and least efficient. During pre weaning phase, feed efficiency was evaluated in 51 cow-calf pairs from 21±5 days after calving until weaning. During post-weaning phase, only male calves (n=23) were evaluated. Pre-weaning milk intake of calves was estimated based on cow's milk production. Pre-weaning daily metabolizable energy intake (MEI) of calves was estimated as the sum of MEI from milk and solid diet. There was no difference in ADG between calves with negative and positive pre RFI, with a consequent better feed conversion to more efficient calves. The most efficient calves spent less time at the feed bunk, with a shorter feeding duration and higher rate of intake, compared to the least efficient animals. Correlations between feed intake and metabolic body weight of the animals during pre- and postweaning phases were positive, of medium to high magnitude, and significant, while correlation between ADG values was close to zero. Results suggested that part of the animals ranked based on pre weaning feed intake won't maintain their rank during postweaning phase. In conclusion, calves classified as most efficient during pre-weaning phase have similar weight gain but lower milk intake and MEI than least efficient animals. The estimated pre RFI is weakly correlated with post RFI, showing that RFI is not consistent or repeatable across two periods.

RESUMO: Este estudo teve como objetivo mensurar o consumo de leite e sólidos no período pré-desmama e o consumo alimentar no período pós-desmama, e relacioná-los com características de desempenho e comportamento ingestivo de animais classificados como mais eficientes e menos eficientes. Na fase pré-desmama foram avaliados 51 pares vaca-bezerro da raça Nelore quanto à eficiência alimentar dos 21±5 dias após o parto até a desmama. Na fase pós-desmama, apenas os bezerros machos (n=23) foram avaliados. O consumo de leite dos bezerros na pré-desmama foi estimado pela produção de leite das vacas. O consumo diário de energia metabolizável do bezerro na pré-desmama (CEM), foi estimado pela soma do consumo de energia metabolizável do leite e do consumo diário de energia metabolizável da dieta. Bezerros CARpre negativo não diferiram dos bezerros CARpre positivo quanto ao GMD, resultando em melhor CA dos bezerros mais eficientes. Bezerros mais eficientes ficaram menos tempo no cocho, com menor duração da refeição e com maior taxa de alimentação comparativamente aos animais menos eficientes. As correlações entre o consumo alimentar e peso corporal metabólico dos animais na pré e pós-desmama foram positivas, de média a alta magnitudes e significativas, enquanto que a correlação entre ganho médio diário foi próxima de zero. Os resultados sugerem que parte dos animais classificados pelo consumo alimentar na pré-desmama manterão a classificação na pós-desmama. Na fase pré-desmama bezerros classificados como mais eficientes tem ganho de peso similar, porém com menor consumo de leite e consumo de energia metabolizável do que bezerros menos eficientes. A estimativa do consumo alimentar residual na fase pré-desmama é fracamente relacionada à estimativa do consumo alimentar residual na fase pós-desmama, mostrando que o consumo alimentar residual não é consistente e repetível nos dois períodos.

Avaliação nutricional e metabólica de borregas alimentadas com níveis crescentes de aminoácidos protegidos / [Nutritional and metabolic evaluation of feeding lambs with growing levels of protein amino acids]

Objetivou-se avaliar a inclusão de níveis de lisina e metionina protegidas na dieta sobre os parâmetros nutricionais e metabólicos energéticos e hepáticos de borregas em crescimento. Utilizaram-se cinco borregas ½ sangue Dorper x Santa Inês, com aproximadamente oito meses de idade e peso médio de 50 ± 2,3kg, distribuídas em esquema quadrado latino 5x5 (cinco tratamentos, cinco animais e cinco períodos). Os tratamentos consistiram na inclusão de diferentes níveis de lisina e metionina protegidas da degradação ruminal (MicroPEARLS LM®) na ração, sendo: 0g, 8g, 16g, 24g e 32g por dia. A dieta era composta por silagem de milho e concentrado na relação 30V:70C. Realizou-se um ensaio de digestibilidade para determinar consumo e digestibilidade da matéria seca (CMS/DGMS), balanço de nitrogênio e metabólitos sanguíneos. O CMS (kg/dia) em relação ao peso metabólico apresentou equação linear positiva, sendo maior no tratamento que ofertou 32g de aminoácidos por dia, assim como o nitrogênio ingerido e o balanço de nitrogênio, sendo positivo em todos os tratamentos. Não houve diferença (P>0,05) para a digestibilidade da MS e o metabolismo energético e hepático. Lisina e metionina protegidas da degradação ruminal podem ser incluídas na ração de borregas em crescimento até 32g/dia sem causar efeitos negativos na digestibilidade da MS e no metabolismo.(AU)

The objective was to evaluate the inclusion of protected lysine and methionine levels on the diet, over the nutritional parameters and energetic and hepatic metabolites of growing lambs. Five lambs ½ blood Dorper x Santa Inês, with approximately eight months of age and average weight of 50kg, were distributed in a 5x5 latin square scheme (five treatments and five replicates). The treatments consisted of the inclusion of different levels of lysine and methionine protected from ruminal degradation (MicroPEARLS LM®) in the diet, being: 0g, 8g, 16g, 24g and 32g. The diet was composed of corn silage and concentrated 30V:70C in the ratio. A digestibility assay was performed to determine dry matter intake and digestibility (DMI/DDMI), nitrogen balance and blood metabolites. The DMI (kg/day) in relation to the metabolic weight had a positive linear equation, being higher in treatment 32g, as well as the ingested nitrogen and nitrogen balance, being positive in all treatments. There was no difference (P>0.05) for the digestibility of DM, energetic and hepatic metabolism. Lysine and methionine protected from ruminal degradation can be included in the diet of growing lambs up to 32g without causing negative effects on DM digestibility and metabolism.(AU)

Características de desempenho e eficiência alimentar de touros Purunã em crescimento de três classes de consumo alimentar residual / Performance and feed efficiency traits of Purunã growing bulls of three groups of residual feed intake

Objetivou-se avaliar as características de desempenho, consumo e eficiência alimentar de touros Purunã em crescimento de três classes de consumo alimentar residual (CAR): eficiente, intermediária e ineficiente. Foram avaliados 110 tourinhos com média de 10 meses de idade e 233kg de peso corporal (PC), distribuídos aleatoriamente em baias individuais em confinamento. A dieta, em base de matéria seca (MS), foi composta por 420g/kg de concentrado e 580g/kg de silagem de milho, e fornecida à vontade. O consumo de MS diário e o ganho médio diário (GMD) foram avaliados durante 112 dias. O PC inicial e final e o GMD foram semelhantes entre as classes de eficiência e apresentaram valores médios de 233kg, 360kg e 1,14kg/dia. Valores médios de 7,19; 7,62 e 8,10kg/dia para consumo de MS e -048; -0,01 e 0,48kg MS/dia para CAR foram observados nas classes eficiente, intermediária e ineficiente. A conversão alimentar (CA) e a eficiência alimentar bruta (EAB) foram semelhantes entre as classes eficiente e intermediária, e apresentaram média de 6,65kg MS/kg ganho e 153g ganho/kg MS. A classe ineficiente apresentou maior CA e menor EAB, com valores de 7,40kg MS/kg ganho e 138g ganho/kg MS. A eficiência parcial de crescimento (EPC) diferiu entre as classes de eficiência e apresentou valores médios de 294; 277 e 255g ganho/kg MS para crescimento nas classes eficiente, intermediária e ineficiente. O CAR apresentou correlação moderada a alta com CA, EAB e EPC, e a diminuição do CAR levou à redução da CA em 12,2%, e aumento da EAB e EPC em 13,3% e 15,5%. Tourinhos Purunã eficientes para CAR consomem menos alimento, mas mantêm o mesmo nível de produção que os ineficientes. Assim, a classificação com base no CAR permite a identificação de animais com potencial para melhorar a eficiência produtiva do rebanho.

This trial aimed to evaluate the performance, feed intake and feed efficiency traits of Purunã growing bulls of three groups of residual feed intake (RFI): efficient, intermediary and inefficient. There were used 110 growing bulls with average of 10 months of age and 233kg of body weight (BW) which were randomly allocated in individual feedlot pens. The diet was composed, in dry matter (DM) basis, by 420g/kg of concentrate and 580g/kg of corn silage, and was offered ad libitum. Daily dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) were assessed during 112 days. Initial and final BW and ADG not differed between the efficiency groups and showed mean values of 233kg, 360kg and 1.14kg/d. Mean values of 7.19, 7.62 and 8.10kg/d to DMI and -0.48, -0.01 and 0.48kg DM/d to RFI were observed in efficient, intermediary and inefficient groups. Feed conversion ratio (FCR) and gross feed efficiency (GFE) not differed between efficient and intermediary groups, which showed means of 6.65kg DM/kg gain and 153g gain/kg DM. Inefficient group showed higher FCR and lower GFE, with mean values of 7.40kg DM/kg gain and 138g gain/kg DM. Partial efficiency of growth (PEG) differed between the efficiency groups and showed means of 294, 277 and 255g gain/kg DM for growth in efficient, intermediary and inefficient groups. RFI showed moderate to high correlations with FCR, GFE and PEG, and decrease of RFI resulted in decrease of FCR in 12.2%, increase of GFE in 13.3% and increase of PEG in 15.5%. Efficient Purunã growing bulls (low RFI) present lower feed intake, but maintains the same production level that inefficient ones (high RFI). Thus, RFI classification allows identifying animals with potential to improve the productive efficiency of herd.

Carcaça e carne de novilhos cruzas Pardo Suíço x Canchim e Purunã x Canchim terminados em confinamento / Feedlot performance and carcass and meat traits of crossbred Braunvieh x Canchim and Purunã x Canchim

O trabalho teve os objetivos de avaliar o desempenho em confinamento e as características da carcaça e da carne de novilhos inteiros dos grupos genéticos ½ Pardo Suíço + ½ Canchim (1B1C), ½ Purunã + ½ Canchim (1P1C) e ¾ Purunã + » Canchim (3P1C). Foram utilizados 23 novilhos inteiros com idade média de 22 meses, que permaneceram confinados por 145 dias. O aumento da proporção de genes Purunã na composição racial dos animais de 50 por cento para 75 por cento no cruzamento com Canchim resultou em incrementos de peso no abate (PA) e de ganho de peso (GMD) de 10,6 e, 12,1 por cento, respectivamente. Os animais 1B1C apresentaram PA e GMD semelhantes aos animais 3P1C e superiores aos animais 1P1C. O consumo de matéria seca (MS) e o GMD não diferiram entre animais dos grupos 1B1C e 3P1C, ambos apresentando consumo e GMD superiores aos dos animais 1P1C (8,87; 7,97 e 7,02kg de MS animal-1 dia-1, e, 1,62; 1,41 e 1,58kg animal-1 dia-1, respectivamente). Animais 1B1C e 3P1C apresentaram carcaças 12,1 por cento mais pesadas que os animais 1P1C. A conformação da carcaça dos animais 1B1C foi superior (15,0 pontos) em relação aos 1P1C e 3P1C (13,2 e 13,6 pontos, respectivamente). Animais 1B1C e 3P1C demonstraram valores similares para marmoreio da carne (7,5 e 6,6 pontos, respectivamente), e superiores em relação ao 1P1C (4,8 pontos). A produção de animais F1 Pardo Suíço x Canchin é mais interessante ao produtor, devido à maior velocidade de ganho de peso e maior peso de carcaça, ao frigorífico, por obter carcaças de melhor conformação e grau de acabamento, e ao consumidor, por apresentar maior grau de marmorização da carne e textura mais fina.

The research had the objectives of evaluating feedlot performance as well as carcass and meat traits of 23 young bulls from three genetic groups: ½ Braunvieh + ½ Canchim (1B1C), ½ Purunã + ½ Canchim (1P1C) and ¾ Purunã + » Canchim (3P1C). The experimental animals were 22 months old, on average, at the beginning and remained in total confinement during 145 days. The increase in the proportion of Purunã gens, from 50 percent to 75 percent, in the cross with Canchim, brought about increment of slaughter weight (SW) and weight gain (GW) of 10.6 and, 12.1 percent, respectively. Animals 1B1C were superior to the 1P1c animals and similar to the 3P1C ones with respect to SW and GW. Likewise, the feed intake and GW were similar between animals of the1B1C and 3P1C, both being superior to the ½ P + ½ C animals. (8.87, 7.97 and 7.02kg animal-1 day-1; and, 1.62, 1.41 and 1.58kg animal-1 day-1, respectively). The 1B1C and 3P1C animals produced carcasses weighing 12.1 percent more than those of the 1P1C animals. Better carcass conformation scores were observed for the 1B1C animals in comparison to those from the1P1C and 3P1C ones. The group averages for this trait were 15.0 points versus 13.2 and 13.6 points, respectively. The 1B1C and 3P1C groups had similar averages for marbling score of the meat (7.5 and 6.6 points, respectively), both being superior to the ½ P + ½ C group that had an average marbling score of 4.8 points. The production of F1 Braunvieh x Canchim animals is advantageous for the entire beef cattle production chain. The producer benefits because these animals yield heavier carcass weight; the slaughter plants also gain with the better carcass conformation and degree of finish; and, finally, the consumer because the meat of these animals has better marbling and texture scores.

Consumo, produção de leite e estresse térmico em vacas da raça Pardo-Suíça alimentadas com castanha de caju / Dry mater intake, milk yield, and heat stress indicators of dairy cows fed diets with cashew nut

Avaliaram-se o consumo de matéria seca, a produção de leite e os indicadores de estresse térmico de vacas Pardo-Suíça alimentadas com castanha de caju no semi-árido do Nordeste do Brasil. Doze animais foram distribuídos em um ensaio de reversão, com quatro tratamentos: 0, 8, 16 e 24 por cento de castanha no concentrado. As vacas receberam cana-de-açúcar à vontade e sete quilos de concentrado por dia. Maior consumo de matéria seca de cana-de-açúcar foi observado no tratamento com concentrado sem castanha (7,70kgMS/dia) em relação aos tratamentos com 16 por cento e 24 por cento de castanha (7,35 e 7,05kgMS/dia, respectivamente). O consumo no tratamento com concentrado sem castanha não diferiu do consumo no tratamento com 8 por cento (7,59kgMS/dia). Não houve efeito dos tratamentos sobre a produção de leite e sobre as variáveis indicativas de estresse térmico (P>0,05)

A study was carried out to evaluate dry matter intake, milk yield, and heat stress parameters in Brown Swiss cows fed diets with cashew nut. Animals were raised in the semi-arid region of the Brazilian Northeast. Twelve cows were subjected to a switch back experimental design, with four treatments: 0, 8, 16, and 24 percent of cashew nut in the concentrate. Each cow received 7kg of concentrate per day and had free access to sugar cane. Dry matter (DM) intake and milk yield were daily taken as well as measurements of rectal and milk temperature; and cardiac and respiratory rates. The highest intake of forage (sugar cane) was obtained when the concentrate had no cashew nut (7.7kgDM/day). This value was not different when the concentrate contained 8 percent of cashew nut (7.59kgDM/day) but greater than dry matter intake of cows receiving diets with 16 percent of cashew nut (7.35kgDM/day; P<0.05). The diet with 24 percent of cashew nut in the concentrate resulted in the lowest consumption of forage (7.05kgDM/day), which was significantly different from all other treatments (P<0.05). Variations in milk yield (from 14.76 to 15.31kg/day) were not related to changes in the content of cashew nut in the concentrate (P>0.05). Such low variability in daily milk yield could be associated with the higher energy density of diets containing more cashew nut. Finally, indicators of heat stress were not influenced by changes in the diets, given the air temperatures and environment where all cows were raised

Efeito associativo na suplementação de bovinos a pasto. Revisão / Associative effect in the grazing cattle supplementation. Review / El efecto asociativo en el suplementación ganadero en pastoreo. Revisión

A suplementação para bovinos a pasto visa suprir deficiências que prejudicam o crescimento animal. Em muitos casos, pode melhorar o desempenho, mas nem sempre a resposta é satisfatória. A variação entre o observado e o esperado pode ser explicada pelo efeito associativo do suplemento sobre o consumo de forragem e a energia disponível da dieta, modificando a condição metabólica ruminal e do próprio animal, resultando em alterações no consumo e desempenho. Os efeitos associativos ocorrem e são importantes, gerando uma redução no consumo de forragem, associados com uma série de fatores que devem ser compreendidos para se proporcionar um desempenho melhor e uma utilização eficiente dos alimentos para bovinos mantidos a pasto. Neste trabalho serão discutidos fatores como a qualidade e a quantidade das forragens; o teor de NDT e o nível de fornecimento dos suplementos; o teor protéico presente no suplemento fornecido; a presença de controladores de consumo como sal e uréia e a categoria animal, sexo e grupamento genético, que afetam o desempenho e o tempo de abate dos animais.

The supplementation for bovine at grazing on seeks to supply defi ciencies that damage to the animal growth. In many cases, it can improve the acting, but not always the answer is satisfactory. The variation among the observed and the expected can be explained by the associative effect of the supplement on the forage intake and the available energy of the diet, modifying the ruminal condition metabolic and of the own animal, resulting in alterations in the consumption and performance. The associative effects happen and they are important, generating a reduction in the forage intake, associated with a series of factors that should be understood to provide a better acting and effi ciency of use of the victuals for bovine maintained to pasture. In this work, factors will be discussed as the quality and the amount of the forages; the content of NDTand the level of supply of the supplements; the protein content present in the supplied supplement; the intake controllers' presence as salt and urea and the animal category, sex and genetic group, that affect the acting and the time of animal slaughter.

La suplementación bovino a rozar adelante busca suplir defi ciencias que dañan al crecimiento animal. En muchos casos, puede mejorar la acción, pero no siempre la respuesta es satisfactoria. La variación entre lo que observamos y lo que esperamos puede ser explicada por el efecto asociativo del suplemento en la succión de forraje y la energía disponible de la dieta, cambiando el condicionamiento metabolito ruminal y del propio animal, produciendo las alteraciones en el consumo y actuación. Los efectos asociativos pasan y ellos son importantes, generando una reducción en el consumo de forraje, asociado una serie de factores que deben ser entendidos para proporcionar una acción mejor y una utilización más efi ciente de uso para bovino mantuvieron para pastar. En este trabajo se discutirá como la calidad y la cantidad de los forrajes;el tenor de NDT y el nivel de suministro de los suplementos; el tenor de proteína presente en el suplemento proporcionado e la presencia de los directores de la como la sal y urea y la categoría animal, sexo y genético, que afectan la acción y el tiempo de abate de los animales.